AALTEN – Er is een prima samenwerking ontstaan tussen De Voerboer en Slagerij Gleis. De Voerboer verkoopt varkensoren en nekspieren van runderen als kwalitatieve hondensnacks, geleverd door de slagerij. Koen Gleis: “We vinden het belangrijk om van een geslacht dier zo veel mogelijk, het liefst alle delen, te gebruiken, uit respect. De verkoop van deze producten is hier een mooi voorbeeld van! Wij drogen de nekspieren en varkensoren en verpakken het product. De Voerboer verkoopt het aan hondenbezitters!” Monique en Gerben Boesveld (De Voerboer) zijn het hier roerend mee eens.

Door Karin Stronks

Er liggen zakjes van acht varkensoren en een aantal ‘geelhaar’, pezen, nekspieren van runderen, in de winkel van De Voerboer. Op de verpakking prijkt een sticker van Slagerij Gleis. Monique: “Onze klanten valt het nu al op, we zijn er een week of acht geleden mee begonnen. Het is een zuiver en eerlijk product, net zoals alle producten die wij hier verkopen. Daarom past het zo goed bij elkaar! De varkensoren en nekspieren van runderen zijn te taai voor menselijke consumptie. Honden zijn er dol op, kunnen er een poosje lekker op kauwen! Zo vullen we elkaar mooi aan.” 

Slagerij Gleis slacht de dieren niet zelf, het uitbenen van de karkassen gebeurt wel in de slagerij. “Hiervan kunnen we vrijwel alle delen voor menselijke consumptie benutten en verkopen. En nu dus, door de proef met De Voerboer, gaan ook de nekspieren, eigenlijk pezen, en varkensoren in de verkoop bij Monique en Gerben. We verkochten deze producten ook in onze slagerij, maar bij de Voerboer ligt het dichter bij de doelgroep”, vertelt Koen. 

Hij vervolgt: “Wij drogen de delen, verpakken de producten en ongeveer één keer per maand leveren we aan De Voerboer. Vaak zitten er nog wat ‘vetjes’ aan, honden vinden dat een traktatie!” Monique: “Varkensoren en nekspier zijn bij ons al bekend als een snack voor de lieve viervoeters van onze klanten. Maar nog niet van deze kwaliteit van onze eigen slager Gleis. Mensen weten dat hier de kwaliteitsnorm erg hoog is en dat is duidelijk terug te zien aan de mooie producten.” 

De proef loopt inmiddels een week of acht. Monique: “Onze klanten is het al opgevallen dat we producten van Slagerij Gleis verkopen en de reacties zijn prima! Tot dusver zijn we zeer tevreden over de samenwerking. Het leuke is dat we zelfs van de dieren positieve reacties krijgen via de baasjes! Zo krijgen deze restproducten een mooie bestemming. Een win-win situatie!”