Ingrediënten 4 tamme eendenborsten3 middelgrote zoete aardappels, geschild en gekookt25 gr roomboter50 gr suiker4 el Cointreau100 ml kippenfond2 sinaasappels1 el roze peperkorrels8 kleine bospeentjes,schoongemaakt en in lengte doorgesneden4 blaadjes rood lof, in lengte doormidden gesneden2 gekookte rode bietjesZuringblaadjes met rode nerfPeper en zout Bereiding Snijd de vet kant van de eendenborsten kruislings in en bestrooi …

Eendenborst met rode peper en oranjerood groentetuintje Lees meer »