Ingrediënten 1 kg hamlappen 5 el tarwebloem 6 el olijfolie 6 laurierblaadjes (gedroogd) 4 uien 50 ml witte wijn Braadslee of ovenschaal Bereiding Verwarm de oven voor op 125°C Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het in 10 stukken. Bestrooi met peper en eventueel zout. Doe de bloem op een bord. Haal de stukjes …
Als vakman maak je graag het verschil. Dus hoe meer ruimte er is om je kunde te tonen, hoe beter, vindt Keurslager Paul Gleis: “De manier waarop wij rookvlees maken, is daar een prima voorbeeld van. Een prachtig product dat bijzonder wordt gewaardeerd door onze klanten.” Paul Gleis is Keurslager in Aalten en heeft een naam hoog te houden. Hij is de derde generatie in het familiebedrijf, dat uit …
