Beef Wellington
Ingrediënten 800 gram ossenhaas 300 gram serranoham 3 eetlepels olijfolie 400 gram kastanjechampignons, in grove stukken 250 gram gekookte kastanjes 200 gram sjalotten, in grove stukken 2 tenen knoflook, schoongemaakt 1 rol bladerdeeg (270 gram) 2 takjes tijm, de blaadjes 4 eetlepels paneermeel 2 eieren, gesplitst 1 eetlepel Engelse mosterd Peper en zout Bereiding Zorg …